| Die Pächter | ||||||||||
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| Gabi Fischer Deola & Andreas Deola sind beide in Schaffhausen aufgewachsen. Sie haben viele Sommer gemolken, gekäst, Rinder und Ziegen gehütet in den Schweizer Alpen und in Norwegen. Von Herbst bis Frühling waren sie dann jeweils im Café Kairo in Bern anzutreffen: Er in der Küche, sie im Service. Das Alpen und Wirten zu verbinden, war ein lange gehegter Wunsch. Nun geht er in Erfüllung, auf dem Hofbergli! |
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| Das Restaurant | ||||||||||
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| Nach einer gründlichen Innenrenovation haben wir die Wirtschaft an Ostern 2010 neu eröffnet. Unser Angebot: Eine helle Gaststube mit Platz für ca. 40 Personen. Eine Terrasse
mit Aussicht bis zu den Alpen. Eine kleine Speisekarte, einfach und gut: Hackbraten, heisse Chäsbergli, eine währschafte Suppe, kalte Plättli. Und natürlich hausgemachte Kuchen, Brot und Züpfe. Am Sonntag kann man bei uns mit Rösti und Speck ausgiebig Zmorge essen. Auf Vorbestellung machen wir im Winter auch Käsefondue. Beim Einkauf bevorzugen wir regionale und/oder biologische Produkte. |
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| Hof, Land & Tiere | ||||||||||
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| Der Betrieb umfasst insgesamt 44ha – mit Weiden, Heuwiesen und Wald. Unsere Aufzuchtrinder kommen von der Verpächterfamilie Ruedi und Valérie Fischer-Roguès in Bätterkinden, wohin sie als Milch- kühe zurückkehren. Zur Sömmerung weiden bei uns weitere Rinder aus dem Tal. |
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| Die Gäste |
| Wir freuen uns auf Wanderer und Velofahrerinnen, auf Kletterer und Ausflüglerinnen, auf Einzelgänger
und Familien mit Kindern, auf Leute aus der Stadt und vom Land, die hungrig und durstig oder einfach gwundrig sind. |